Très jeune, Guy Angelloz fait partie de la maîtrise de Notre Dame de Paris où il étudie le chant, le piano et la flûte.
A 20 ans, il entre premier nommé au Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris, dans la classe de Jean-Pierre Rampal, où il obtient les premiers prix d’harmonie de musique de chambre et de flûte, à l’unanimité.
Lauréat de la Fondation Yehudi Menuhin et de la Fondation Georges Cziffra, il devient flûtiste à l’orchestre symphonique de la Garde Républicaine.
Guy Angelloz est souvent invité dans de nombreux concerts, en soliste, tant en Europe qu’aux Etats-Unis ainsi que très régulièrement au Japon.